海外留守记 – 油茶打好,客便自来-中新网

海外留守记 | 油茶打好,客便自来-中新网
新冠肺炎疫情延伸全球,各国的华裔华人都怎么样了?我国侨网(ID:qiaowangzhongguo)特别推出“海外留守记”系列稿件,叙述海外华裔华人的留守“战疫”故事。本期,在老挝的广西外派教师伍晓红叙述了自己的留守日子。  出门在外,最放不下的便是对亲人的挂念,最牵挂的仍是家园的滋味。都说胃知乡愁,异国他乡嗦一口家园的滋味,那种满意,就好像具有了全世界……  2020年,一场新冠肺炎疫情打乱了人们正常的日子方式。在足不出户的留守韶光里,意外增添了许多打油茶的趣味。色香味齐全的灌阳油茶。(作者供图)  在我的家园桂林灌阳,家家户户一天两锅油茶是常事,有的乃至一日三餐都有油茶上桌。小时分常听大人们说,喝油茶的优点多,冬季暖胃,夏天消食。  灌阳油茶相对桂林其他县的油茶,最大的不同之处在于可以往油茶锅里加肉类、蔬菜。先将茶叶、红豆、绿豆、花生、姜、蒜混在锅里一同翻炒,用一个7字形的木制茶锅挝捣烂,然后趁锅热加水煮沸熬制,滤出汤水到事前加了米花、米粉、香料的小碗里,进口前可加泡椒、油果或许花生。外派期间,用油茶添补闲暇韶光。(作者供图)  起先,油茶只是在乡村厨房常见。村里谁家来了客人,左邻右舍就会自动接来家里,油茶敬客人。谁家娶了新媳妇,全村的人都要接到家里,以油茶结识新人。谁家女儿要出嫁,也要接到家里来,喝杯离娘油茶。孩子满月对岁,油茶庆祝。孩子考上大学,仍是油茶恭喜……家园特制的打油茶东西,茶锅子和茶锅挝。(作者供图)  三载岁月,迎来送往,在老挝百细华裔公学这个我们庭里,我结识了不少来自天涯海角的国内外派同仁以及憨厚仁慈的老挝友人,他们除了喜爱桂林米粉,螺蛳粉外,也逐步了解并爱上了我打的桂林灌阳油茶。想家的时分,喝一杯油茶化解乡愁。  不高兴的时分,打一锅油茶,边吃边聊,嬉笑怒骂间,烦恼云消雾散。一杯咸淡相宜的油茶配上老挝的各色生果、甜品、点心,亲情友谊尽在其间,其乐融融,骑虎难下。2017年与外派教师周末共享灌阳油茶。(作者供图)  疫情期间,居家阻隔,但是阻隔病毒又怎能间隔咱们对桂林油茶的偏心?戴上口罩把油茶打好,盛满电饭锅内胆,连同炒米、油果、香料、米粉等放在厨房大餐桌上,再在群里发个信息。喜爱油茶的亲就自带碗筷来,自己盛满茶碗,然后分隔各自享受,重量管够。  巴色是一个有温度又有颜色的城市,家园有句话叫,我们吃了满口香。我把桂林灌阳的油茶带到了这个终年酷热且遍地花香的城市,让喜爱油茶的亲们唇齿留香,给远离祖国和亲人的外派日子添上一道家园的滋味,也给疫情时期单一的留守韶光加点不一样的颜色。  伍晓红

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